Il muffin è un dolce simile al plumcake, però con una forma a calotta. I muffins possono essere anche salati e si chiamano “cornbread muffins”.
Le origini
La parola “muffin” viene citata per la prima volta in INGHILTERRA nel 1703 con la parola moofin. Molto tempo fa si cucinavano i muffins con i rimanenti del pane del giorno prima, con i biscotti rimasti e mescolando le patate schiacciate. Il tutto veniva fritto per poi farlo diventare un muffin semplice e croccante, si mangiava quando era ora di bere un tè.
Innao Giorgia, 4 primaria
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